臺灣的雞蛋每顆蛋殼上，都有兩行號碼，是雞蛋的身世密碼。第一行有六碼，第二行有七碼。
第一行是溯源編碼──前三碼代表這顆蛋從哪個畜牧場來，後三碼是代表幫雞蛋清潔、殺菌、分類、包裝處理的洗選廠編號。
第二行則是記錄包裝日期及生產方式的代號──前六碼代表包裝日期(前二碼表示西元年分後二碼)，第七碼是生產方式代號，表示是否有提供雞隻相對友善的飼養環境。O代表「有機生產」，F是「放牧生產」，B是「平飼生產」，E是「豐富化籠飼生產」，C是「一般籠飼生產」。這些生產方式有什麼不同呢?簡單說明如下：
O | 有機生產：有機代表零污染以及無藥物殘留。雞隻可在有機土壤上自由走動，不施打與餵食藥劑，並使用有機飼料餵養，水源純淨無汙染。
F | 放牧生產：除了有室內雞舍外，還有露天的室外空間讓雞隻可以跑跳活動，是相對友善的飼養方式。
B | 平飼生產：採室內平面飼養，雞隻可在室內自由活動與覓食，每隻雞所分配到的室內面積超過800平方公分。並設置產蛋箱，以多層棲架讓雞隻休息。
E | 豐富化籠飼生產：將雞隻飼養在籠內，但降低雞隻密度，每隻雞所分配到的面積超過750平：方公：分。且增設適合雞隻的區域，例如蛋區或橫桿休憩區。
C | 一般籠飼生產：將雞隻飼養在籠內，二至四隻母雞飼養在A4紙張大小的籠子裡。狹小的空間，常會使母雞身心不健康。
資料取自：
農業部輔導社團法人中華民國養雞協會國產雞蛋溯源平台系統
CTWANT新聞網頁「動福雞蛋一定比較貴?他熱心發文教辨認撇步」陳玫蓉
「直接跟農夫買」社群組織網頁文章
農業知識入口網農業知識家「何謂有機雞蛋?一般雞蛋及有機雞蛋之差別?」